Vom Wirtshausführer zum „Aufsteiger 2025“ gewählt

Unique: Kulinarik & Kunst im Hirschen
Egal ob handgefertigte Keramik, zeitgenössische Kunst von hiesigen Künstler:innen oder die perfekte Kombination aus alt und neu – Kulinarik sowie Kunst und Design sind im Hirschen unique. Dort, wo sich Traunsee und Traun vereinen, bietet 2-Haubenkoch und Gastgeber Christoph Parzer großartige Kulinarik. Das Küchenteam vereint unterschiedliche Esskulturen und Traditionen. In der Hirschenstube sorgen heimische, handgewebte Stoffe in den Dirndlfarben Rosa und Grün sowie feine Keramik für Extravaganz. Klassisch und gemütlich ist das Ambiente mit dem Schleiss-Kachelofen und regionaltypischen Wirtshaustischen.
Seit Juli werden Gourmets nicht nur in der Hirschenstube, sondern auch im neuen 2-Hauben-Restaurant Aurum verwöhnt. Köstlichkeiten werden auch im Sharing-Stil serviert, bei dem der Spaß am gemeinsamen Genusserlebnis im Mittelpunkt steht. In der warmen Jahreszeit wird das Aurum um den Gastgarten erweitert. Die Weinkarte zeigt 400 Positionen, von erschwinglich bis zu Spitzen-Bouteillen samt Jahrgangstiefe.

Traditionsbewusstsein mit Augenzwinkern
Mit Weitblick und Sinn für das Schöne verwandelte das Team der Hinterwirth Architekten das Hotel zu einem wahren Kleinod mit 21 individuellen Zimmern. Im gesamten Haus ist die Wertschätzung zum Bestehenden und die Liebe zum Detail spürbar, aber auch humorvolle Details kommen nicht zu kurz. Die Kombination aus Vintage, Moderne und Antiquitäten ist einzigartig – goldene Akzente ziehen sich wie ein roter Faden durchs Haus. Die großzügigen Bäder dienen als private Wellnessoase und egal ob Gäste den „Jungen Wilden“, den „Platzhirschen“ oder das „Goldene Loft“ buchen – jede Suite ist ein ganz persönliches Hideaway. Den besten Ausblick gibt es von der Dachterrasse, hier warten Sauna und Daybeds zur Entspannung.

Boutique Hotel & Restaurant Zum Goldenen Hirschen | Gastgeber Christoph Parzer
Linzer Straße 4, 4810 Gmunden | +43 (0)7612 23444
info@hirschengmunden.at, www.hirschengmunden.at