Mit dem Slow Food Chef über der Opatija Riviera

Im nostalgischen Bergstädtchen Kastav, das einst die Küstenbewohner vor Piraten schützte, findet sich in einem historischen Ensemble das Design-Boutiquhotel Kukuriku, dessen Patron Nenad Kukurin auch eines der besten Restaurants der Region Kvarner führt. Von Slow Food inspiriert, stehen hier köstliche regionale Produkte und dabei vor allem Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt.

Inspiriert vom Slow Food-Gedanken war Patron und Küchenchef Nenad Kukurin schon immer einer der kulinarischen Pioniere der kroatischen Region Kvarner. Dies als Koch und leidenschaftlicher Weinkenner gleichermaßen, was ihm auch einiges an Popularität als Experte im kroatischen Fernsehen verschaffte. Entsprechend spannend präsentiert sich sein Weinkeller, der die derzeit auch international vielbeachtete, neue kroatische Winzerszene widerspiegelt.

Ein sehr persönliches Highlight ist das von ihm beratene, örtliche Weingut OPG Plovanić, das neben Malvasia und Pinot vor allem mit dem ersten regionalen Amphorenwein und dem lokalen Belica für Aufsehen sorgte. Entsprechend der großen Nachfrage organisiert Kukurin nun Weindegustationen sowohl in Kastav wie auch zu Weingütern auf der Insel Krk.

Kreative Adria-Menüs im Kukuriku-Style…
Die Terrasse des Boutiquehotels Kukuriku in der Altstadt von Kastav ist sicher einer der romantischsten Plätze der Region. Eine stimmungsvolle Genuss-Oase für die ungemein raffinierte Küche. Aromen und Geschmäcker von Fisch und Meeresfrüchten der nur 6 km entfernten Adria stehen im Mittelpunkt, bereichert durch Produkte aus den nahen Berg- und Naturparks des Hinterlandes. Klassiker sind die schon legendären Carpaccios und Risottos.

...und Designzimmer mit romantischem Flair
Hinter der historischen Fassade eines Altstadtensembles aus altösterreichischer k.u.k.-Schule und Kloster verbergen sich 15 bis ins Detail liebevoll gestaltete Zimmer und Suiten. Ein Hideaway der besonderen Art – lässiges Design und luxuriöse Ausstattung bis hin zu speziell gewebter Bettwäsche und individuellen Beleuchtungssystemen sorgen für behagliches Wohnambiente.

Geführte Radtouren durch den Wald von Kastav
Für sportlichen Ausgleich zum Genießen sorgen drei Rad- und Wanderwege durch den sagenumwobenen Wald von Kastav. Fahrräder können 100 m vom Hotel geliehen werden, ab 6 Personen sind auch Ausflüge mit Guide möglich.

Hotel & Restaurant Kukuriku
Trg Lokvina 3, HR-51215 Kastav T. +385 51 691 519, info@kukuriku.hr , www.kukuriku.hr

Übernachtung für 2 Personen inkl. Frühstück und Dinner ab € 212,00