Wine, dine & cocktails: Shake the mountain

Oliver Polster heißt der Head Bartender in Vorarlberg, der das Genießerhotel Alpenstern rockt. Rolling Pin platzierte die Bar Novum unter die 50 best bars und Falstaff vergab 90 Punkte im Barguide. Das Beste aus allen Genusswelten wird am 13. September beim Event Summit Savoury geboten.

Bar Novum – the place to drink: Spirituosen und Sirupe werden selbst angesetzt, Neues erfunden und Altbewährtes modern interpretiert. Die Barzeitung gibt Orientierung aus aktuell über 150 Drinks, die aber stetig wechseln, denn Olivers Fantasie scheint grenzenlos zu sein. Seine weltweiten Stationen in der Barszene gaben ihm das Fundament – aber die Leidenschaft an der stetigen Optimierung macht seine Cocktails einzigartig. Die Kreationen aus Champagner Cocktails, Speakeasy Highballs und Japanischem Whisky erinnern an Hotels in Weltstädten oder auf dem Wohl bekanntesten Schiff, denn das Team mixt nach der Originalkarte der Titanic. Der Vorarlberger Star-Architekt Johannes Kaufmann hat mit dem Alpenstern ein Kunstwerk geschaffen. Luxuriös, locker und gemütlich ist das Ambiente in der Bar Novum und im gesamten Haus. Egal ob im Himmelreich SPA oder im Panoramarestaurant 1580 (das Hotel liegt auf knapp 1.600 Metern) – die Natur steht im Mittelpunkt. Holzfenster mit Blick auf die bunten Almwiesen sind schöner als jedes Gemälde und die Damülser Bergwelt als Kulisse für den Infinity-Pool zeigt, wie intensiv das Unberührte berührt.

Spitzenmäßig ist auch die Weinkarte mit über 1.900 Positionen von der ganzen Welt. Kein Wunder, denn die Gastgeber Corina und Maximilian Steinfeld sind auch Sommeliers. „Meine persönlichen Favoriten sind zum einen Rieslinge aus Deutschland, aber auch feingliedrige Weine wie der Chenin Blanc, Chardonnay und Pinot Noir aus Frankreich“, erzählt Maximilian Steinfeld. Die passenden Tropfen werden im Panoramarestaurant 1580 (das Hotel liegt auf knapp 1600 Metern) und im 2-Hauben-À-La-Carte Restaurant Genusshalde kredenzt. Wer es noch ein Stück exklusiver mag, diniert im Restaurant Löffelspitze. Das renommierte amerikanische Lifestyle-Magazin Wine Spectator konzentriert sich auf Wein, Weinkultur und Weinbewertungen. 2024 entdeckten die Tester das Gourmetrestaurant und reihten es neben Spitzenbetrieben, wie dem Eleven Madison Park in New York oder Antica Bottega del Vino in Italien, unter die Gewinner. Egal ob Amerika oder Europa - das feine Restaurant im 330-Seelenort Damüls zählt zu den international führenden Restaurants.

Zum Event Summit Savoury laden die Gastgeber Corina und Maximilian am 13. September. An diesem Abend wird mit spannenden Winzern, Gastköchen und Schnapsbrennern (Weingut Jülg – Pfalz / Nyetimer – English Sparkling / Weingut Philipp Kuhn – Pfalz / Hanna Glatzer // Köche: Gernot Bischofberger, Stefan Lenz, Mathias Seidel, Wolfgang Ponier, Hansjörg Hinterleitner, Christoph Fürnschuß, Marc Bernhart) das Beste aus allen Welten wine, dine & cocktails geboten. Frech und intensiv wird das Event mit DJ.

Reservierung unter info@hotel-alpenstern.at, EUR 180 pro Person inklusive food & drinks

Genießer- und Panoramahotel Alpenstern ****s
Familien Bischof & Steinfeld
Oberdamüls 191, 6884 Damüls
📞+43 (0)5510 513 📩 info@hotel-alpenstern.at
🔎 www.hotel-alpenstern.at