Geiger Alm
Ausseerland | Steiermark | Österreich
Hinter der urigen Holzfassade zeigt sich Wohlfühlatmosphäre auf höchstem Niveau. Dominik Utassy verbindet regionale mit übergreifenden Produkten. Seine Küche hat einen frankophilen Einschlag mit sanfter Moderne ohne jeglichen Einsatz von chemischen Hilfsmitteln – eine leichte Küche mit viel Finesse und Ausdruck der Grundprodukte. Signature Dishes sind etwa Saibling im Ganzen im Salzteig gebacken oder Hummer mit Marille, Lavendel und Eierschwammerl. Gattin und Sommelière Eva Maria serviert dazu eine mehr als ebenbürtige Weinbegleitung.
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