Biohotel & Bio-Restaurant Walserstuba

JRE-Guide 2025

Mitten in den ehemaligen Industriehallen der CampusVäre in Dornbirn, dem Zentrum für Kreativwirtschaft und Vernetzung, steht die längste Tafel Vorarlbergs.

Im Oktober stehen in der Walserstuba im Kleinwalsertal bei JRE Jeremias Riezler außergewöhnliche Schmankerln, mit drei besonderen Schwerpunkt-Themen, im Mittelpunkt.

So ziemlich genau das Gegenteil von einem supersteifen Gourmetabend. Feinste 3-Hauben-Küche, das ja! Aber richtig lustig. An ausgewählten Dienstagen für bis zu 24 Genussmenschen, die bei lässiger Lounge-Musik rasch jede Menge Spaß haben.

Die vielleicht rustikalste Version des Chef’sTable. Backstage auf Walserisch in Riezlern im Kleinwalsertal. Mit einer holzgetäfelten Podiumsnische direkt in der Küche. Und einem Gastgeber, der tiefe Einblicke in seine kulinarische Seele gibt.