RAU nature-based cuisine
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Ennstal | Oberösterreich | Österreich

Klemens Gold (ehem. Schraml) war jahrelang in Europas besten Küchen unterwegs, ehe es ihn in heimische Gefilde zurückzog. So übernahm er Ende 2018 im oberösterreichischen Großraming im Nationalpark Kalkalpen die elterliche Wirtschaft, gestaltete sie völlig um und avancierte auf Anhieb zum Hotspot für Gourmets. Neben Fine-Dining-Bereich mit Schauküche im Wintergarten stehen ein behagliches Esszimmer, eine Bar sowie ein Kaminzimmer bereit.

Aktuelle Pressenews

Berauschendes Gourmetevent auf dem Wasser
Hamburg / Deutschland

Berauschendes Gourmetevent auf dem Wasser

13.8.2024

Im Hamburger Hafen wurde am 2. August bereits zum 18. Mal das beliebte Gourmetevent „EUROPAs Beste“ gefeiert.

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Klemens Schraml

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Magdalena Gold, Klemens Gold & Alexandra Zahrer

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Magdalena Gold, Klemens Gold & Alexandra Zahrer

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Magdalena & Klemens Gold

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Detailaufnahme

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Detailaufnahme

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Käse Ribisel

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Wilder Brokkoli

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Parmesan Tomate

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Brot und Butter

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Forellenküchlein

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Hühnerhautwaffel

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Streuobstwiese

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Matjes Escabache

Restaurant Rau

Restaurant Rau

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Erdbeer Pavlova

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Sprossen des Lebens

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Kräutertoast
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