Gourmet-BBQ und herrlich wohnen am Top-Weingut

Wenn Familie Sattler den Griller anheizt, kommt nur das Beste aus Haus und Garten und der näheren Umgebung auf den Rost. T-Bone-Steak, Dry Aged Beef, Koteletts oder Fisch – kombiniert mit dem besten Gemüse aus eigener Zucht lassen die wöchentlichen Grillabende die Herzen von Feinschmeckern höherschlagen.

Das Gourmet BBQ auf der lauschigen Wirtshausterrasse mit Blick in die Weingärten jeden Donnerstag im Juli und August ist ein Dauerbrenner am Sattlerhof. Dabei kommt Erstklassiges aus Eigenproduktion und aus der nahen Umgebung auf den Teller. Keinesfalls entgehen lassen sollte man sich die Lammspezialitäten aus der hauseigenen Schafzucht von Winzer Willi Sattler. Fleisch und Fisch stammt von den Bauern aus der Nachbarschaft. Kombiniert wird das Ganze mit viel Gemüse aus dem 600 qm großen Gemüse- und Kräutergarten, der von Hannes Sattler liebevoll gepflegt wird. Hier gedeiht so ziemlich alles von Artischocken über Zucchini bis hin zu Tomaten und alte, kaum bekannte Sorten.

Gourmet BBQ: jeden Donnerstag in den Monaten Juli und August, ab 18:00 Uhr

Generationenwechsel im Genießerhotel und -restaurant
Markus Sattler kehrte nach Stationen in europäischen Top-Betrieben als Küchenchef für Gourmetrestaurant und Wirtshaus in die Heimat zurück. Gemeinsam mit Schwester Anna, die den Service und die Leitung des Genießerhotels innehat, und deren Lebenspartner und Spitzensommelier Thomas Ferrand bildet er das neue, junge Dream-Team am Sattlerhof.

Schon jetzt ist das Gourmetrestaurant im renommierten A-la-carte-Magazin im Top-100-Ranking der besten Gourmetadressen Österreichs, bei Gault Millau mit 3 Hauben und im Falstaff Restaurant Guide mit 3 Gabeln (einem Plus von zwei Punkten) vertreten. Noch weiter nach oben soll es mit innovativem Kulinarikkonzept gehen, das der junge Steirer als „sanfte Küche“ bezeichnet: Er setzt auf eine komplett regionale, puristische Küche, bei der vor allem Gemüse seinen großen Auftritt hat.

Wohnen inmitten der Weingärten
Das etwas versteckte, aber mit wunderbarer Aussicht gesegnete Anwesen von Familie Sattler beheimatet neben dem traditionellen Wirtshaus und dem erstklassigen Genießer-Restaurant (3 Gault Millau-Hauben) auch ein einladendes Landhotel mit großzügigen, gemütlichen Zimmern. Ein beheizter Außenpool, der direkt an die Morillon-Weingärten der besten Lage Sernauberg angrenzt, sorgt für Badefreuden vom Frühjahr bis in den späten Herbst.

Ständige Begleiter sind die international ausgezeichneten Top-Weine der Winzer Andreas und Alexander Sattler, die das Weingut von den Eltern Willi und Maria übernommen haben und die Tradition als eines der führenden, international renommierten Weingüter fortsetzen. Vor allem die Rebsorte Sauvignon Blanc hat Weingeschichte geschrieben und die internationalen Jurys regelmäßig aufs Neue überrascht.

Weingut Sattlerhof: Familie Willi & Maria Sattler, Tel. +43 (0) 3453/2556,
A-8462 Gamlitz, Sernau 2, E-mail: weingut@sattlerhof.at, www.sattlerhof.at

Genießerhotel, Restaurant und Wirtshaus am Sattlerhof: Familie Hannes Sattler,
Tel. +43 (0) 3453/4454-0, A-8462 Gamlitz, Sernau 2, restaurant@sattlerhof.at, www.sattlerhof.at