Schlosskeller Südsteiermark
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Schlosskeller Südsteiermark

Leibnitz | Steiermark | Österreich

Das gemütliche Wirtshaus liegt über den Dächern von Leibnitz mit Blick auf den Sulmsee und die Weinberge. Restaurantleiterin Judith Kern legt besonderen Wert darauf, dass sich jeder Gast nicht nur kulinarisch wohl fühlt, sondern ein rundum unvergessliches Erlebnis genießt. Passend dazu kreiert Markus Rath mit seinen zwei Küchenlinien: herzhafte, steirische Wirtshausküche und abends ein Menü in fünf oder sieben Gängen in der Gourmetstube. Mit regionalen und saisonalen Zutaten von lokalen Landwirten. Für die passende Weinbegleitung sorgt Weinakademiker und Sommelier René Kollegger. Mit über 500 Positionen bietet der Weinkeller ein vielfältiges Sortiment für Weinkenner und Genießer. Die Räumlichkeiten bieten sich ideal für Events wie Hochzeiten, Geburtstage oder exklusive Firmenfeiern an.

Aktuelle Pressenews

Kulinarisches Nachsitzen im Weingarten
Leibnitz, Südsteiermark / Österreich

Kulinarisches Nachsitzen im Weingarten

11.7.2024

Vom 1. bis zum 4. August verwandelt JRE und Spitzenkoch Markus Rath mit seinem Team den Weingarten der Fachschule Silberberg in ein Pop-up der sommerlichen Gaumenfreuden.

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Schlosskeller Südsteiermark

Außenansicht von oben

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Außenansicht Abend

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Sommelier René Kollegger, Gastgeberin Judith Kern und Haubenkoch Markus Rath (v.l.n.r.)

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Sommelier René Kollegger, Gastgeberin Judith Kern und Haubenkoch Markus Rath (v.l.n.r.)

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Sommelier René Kollegger, Gastgeberin Judith Kern und Haubenkoch Markus Rath (v.l.n.r.)

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Markus Rath in der Au

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Restaurantleiterin und Gastgeberin Judith Kern

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Restaurantleiterin und Gastgeberin Judith Kern

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René Kollegger (Sommelier und Weinakademiker)

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Markus Rath mit Martin Größbauer (regionalen Produzent)

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Detailfoto Schlosskeller Südsteiermark

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Spargelcremesuppe

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Saibling mit Erbsen und Schupfnudeln in Buttermilchvelouté

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Ceviche vom Saibling mit gegrilltem Spargel

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Lasagne vom Stör, Zucchini und Schafskäse vom Nuat

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Schlosskeller Kirsch Dessert

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geschmorrter Rhabarber und Sorbet, Walderdbeeren und Olive

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Mitwirkende Produzenten aus dem Kochbuch

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Makus Rath mit Martina und Kalr Hohenlohe
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